2012

Château Tour Seran
2012

À l’origine, ces 15 hectares d’un seul tenant appartenaient au Marquis de Ségur, surnommé par le roi Louis XV « le prince des vignes ». Le merlot règne en maître sur ce terroir exceptionnel situé en bord de rivière. Le charme et l’exposition de ce vignoble du Médoc permettent l’élaboration d’un grand vin structuré, dominé par des arômes de fruits rouges.

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Appellation

Cru Bourgeois

Millésime

2012

Volume

75 cL

Prix à l'unité

21.00 €

Millésime 2012
Malgré une année difficile (un hiver froid, un printemps humide et frais et un été très sec) nous avons récolté des raisins à maturité parfaite. Ainsi, 2012 est un millésime fruité avec des tannins soyeux et gras. On note aussi une belle densité avec des arômes prune et de vanille épicés.

Vignobles
15 ha sur un terroir de croupes argilo-graveleuses. L’âge moyen des vignes est de 40 ans et la densité de plantation est de 7 000 pieds par hectare. Taille à guyot double. Traitements raisonnés et amendements organiques. Enherbement et travail des sols.

Assemblage
65% Merlot – 15% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc – 10% Petit Verdot

Vendanges
Vendanges manuelles. Double tri mécanique et manuel.

Vinification
Cuves inox plus larges que hautes (3.50m x 1.50m) créées par Jean Guyon pour augmenter le contact entre le jus et le marc. Cuves tronconiques thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison longue de 4 à 6 semaines après fermentation alcoolique. Fermentation malolactique en barrique neuve pour 2/3 du volume.

Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois, élevage 12 mois en barriques de chêne français.

Récompenses
  • 16.5/20, Jancis Robinson – Julia Harding
  • 87/100,Wine Spectator, James Molesworth
  • 88/100, Wine Enthusiast, Roger Voss
  • 88/100, James Suckling
  • 88/100, Decanter World Wine Awards 2015
  • 1 étoile, Guide Hachette des vins 2016