2010

Château du Monthil 2010

Construit en 1895, le château Monthil jouit d’un emplacement idéal sur les croupes graveleuses de l’estuaire de la Gironde. Le vignoble de 20 hectares, planté exclusivement de cépages nobles, résulte d’une longue tradition de la culture de la vigne depuis le XVIème siècle.

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Appellation

AOC Médoc

Millésime

2010

Volume

75 cL

Prix à l'unité

12.99 €

Millésime 2010
2010 fut une année à la fois sèche et fraiche sur les terres de By.
Les vins expriment une grande maturité, puissance et structure. Des fruits gourmands aux arômes de cassis et de cerise noire, des tannins vifs mais équilibrés et une belle acidité ; gage de longévité, sont les principaux caractères de ce grand millésime.

Vignobles
10 ha sur un terroir de sable graveleux. L’âge moyen des vignes est de 25 ans et la densitéde plantation est de 7.500 pieds par hectare. Taille à guyot double. Traitements raisonnés et amendements organiques. Enherbement et travail des sols.

Assemblage
57% Merlot – 34% Cabernet Sauvignon – 9% Cabernet Franc

Vendanges
Vendanges à maturité optimale et double tri.

Vinification
Cuves inox et cuves béton thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 4 à 5 semaines. Fermentation malolactique en cuves.

Élevage
Bâtonnage sur lies pendant 3 mois, élevage 12 mois en cuve et en barrique.